Ubrique vivió la noche del 3 de mayo de 2011 su tradicional fiesta de las Cruces de Mayo con la Crujidaa de Gamones, declarada de Interés Turístico de Andalucía. Según fuentes municipales, "cientos de vecinos se volcaron con la celebración para convertir a sus barrios en el centro de la fiesta. En torno a las candelas había numerosos niños a los que sus padres les inculcaban la tradición de crujir gamones". El Ayuntamiento informó: "Un total de 19 candelas comenzarán a encenderse, a eso de las 19 horas, y la celebración se prolongó hasta altas horas de la madrugada en algunas de ellas. La Policía Local y los Bomberos velaron para que la fiesta se desarrollara sin problemas y asegurarse de que las candelas quedaran perfectamente apagadas. Los trabajadores municipales también se emplearon a fondo para prepararlo todo y para hacer que todo volviera a la normalidad, una vez acabada la fiesta".
La fiesta de la Crujida de los Gamones "consiste en que los ubriqueños calientan esta planta en el fuego y la estallan contra el suelo produciendo un estruendo similar al de los disparos de un arma. El gamón es una planta liliácea silvestre que brota en los alrededores del pueblo y que tiene una raíz bulbosa que es la que se estalla cuando se calienta el agua que tiene en su interior.
El origen de la fiesta, aunque no está perfectamente definido, se podría encontrar vinculado con los hechos que sucedieron en la Sierra de Cádiz a principios del siglo XIX. Cuenta la leyenda que durante la invasión francesa, los ubriqueños emplearon esta técnica para hacer ver al invasor que se contaba con más armas de las que en realidad se tenían y así consiguieron ahuyentarlos. No obstante, también se habla en el pueblo de que esta técnica se empleaba para espantar a los lobos en el monte. En ambos casos, la orografía del lugar ayudaba a que los estruendos de los ‘disparos’ de los gamones fueran aún más fuertes. 
Para esta jornada, el Ayuntamiento otorgó subvenciones de 150 euros a cada grupo vecinal que organiza una candela con el objetivo de que se organicen actividades, sobre todo para los niños, en torno a las candelas. Los más pequeños fueron los protagonistas de la primera parte de la fiesta y conforme avanzaban las horas los mayores se fueron haciendo los dueños de los gamones".
Canciones
“Es un pueblo pequeñito de gran fama mundial, donde se trabaja en cuero, sin faltar a la moral”. Ésta es una de las famosas canciones de columpios que desde tiempos remotos cantaban las ubriqueñas en el día 3 de mayo, cuando el pueblo entero se engalana de adornos florales y luce lleno de candelas por todas las barriadas para celebrar la Crujía de Gamones, explotando los gamones a la salud de los amigos".
Para poder disfrutar de la ‘Crujida’, "días antes los chiquillos con los abuelos, padres o amigos, salen al campo a recoger esta vara larga y verde. Esta celebración forma parte del Patrimonio Etnológico de Ubrique y de Andalucía, siendo un recurso cultural que salvaguarda costumbres y conocimientos representativos de la cultura andaluza".
Promoción
La Crujida de los Gamones "ha contado con una gran repercusión mediática ya que numerosos medios de comunicación que se han interesado por conocer la fiesta. Además de la magnífica cobertura que cada año dan los periódicos provinciales, Diario de Cádiz y La Voz de Cádiz, otros medios también acercaron a sus oyentes y espectadores a esta curiosa tradición ubriqueña. Muy buena también fue la cobertura que algunos blogs y páginas webs generalistas o que cuentan con Ubrique como protagonista, así como especializadas en turismo, hicieron de la Crujida.
El Ayuntamiento añadió: "El alcalde, Javier Cabezas, además de participar activamente en la fiesta, intervino en numerosos medios de comunicación como Radio Nacional de España", que se hizo eco de la ‘Crujida’ "en su programación nacional; Canal Sur Radio, que emitió un reportaje para toda Andalucía; y la Cadena Ser Cádiz entre otras. Además, programas de televisión como España Directo también ayudaron a llevar la celebración a los hogares españoles.
Cabezas agradeció toda la atención prestada por todos estos medios de comunicación pero, sobre todo, agradeció a los ubriqueños que con su trabajo, esfuerzo y dedicación, además de con las ganas que ponen a la fiesta, están ayudando a que la misma no pare de crecer y se convierta en un atractivo turístico más de la localidad".
