En tiempos de Cuaresma, las estrechas y floreadas calles de Ubrique comienzan a desprender el dulce olor de los gañotes, repostería típica local habitual en Semana Santa, aunque se puede adquirir en las confiterías durante todo el año. Pero es en estas fechas donde madres e hijas, jóvenes y mayores, comienzan los preparativos para elaborar los gañotes con vistas a la Semana Santa.
Tradición de generación en generación, el gañote forma parte del patrimonio etnológico de Ubrique y, aunque pueden elaborarse en cualquier fecha, la arraigada tradición hace que en los días previos a la Semana de Pasión, en cada casa de este pueblo se amasen y preparen los deliciosos gañotes.
En la actualidad, se celebra la Gañotada, concurso que tendrá lugar el 26 de marzo con su posterior degustación incluida en la Plaza del Ayuntamiento. Para participar ya se han publicado las bases, estableciéndose tres premios de 120, 75 y 50 euros para los mejores dulces. El plazo está abierto hasta el día 22.
02/03 · 17:07 · Información http://www.andaluciainformacion.es/portada/?i=37&a=111717&f=0
